Arcol

Brigadeiro Diet de Café … uma delícia e ainda tem pouca caloria!

Arcoladm — Wed, 16 May 2012 18:27:51 +0000

Ingredientes

1 xícara de chá rasa de leite em pó desnatado
1/2 xícara de chá de café forte
1/2 xícara de chá de adoçante dietético Tal e Qual
1/2 colher de sopa rasa de margarina light
3 colheres de achocolatado Tal e Qual
1/4 de xícara de leite desnatado
25g de chocolate dietético em barra picado
30g de chocolate dietético em barra ralado para enrolar

Modo de Preparo

Bata o leite em pó, o café, o adoçante e a margarina light no liquidificador. Coloque em uma panela e junte o achocolatado, o leite desnatado e o chocolate picado. Leve ao fogo baixo, mexendo até que se desprenda do fundo da panela. Deixe esfriar.
Porcione os brigadeiros com uma colher de chá e passe pelo chocolate ralado. Coloque em forminhas de papel número 5 e sirva.
Obs.: Para um maior rendimento, não deixe a massa apurar demais.

Informações adicionais

Calorias por porção: 23,78 kcal

Rendimento

30 brigadeiros

www.culinariatotal.com.br

Torta Salgada Para Mamãe

Arcoladm — Mon, 09 Apr 2012 12:22:43 +0000

Receita simples, rápida e deliciosa para fazer no Dia das Mães, hmmmmm.

Tipo de Culinária: Culinária Popular
Categoria: Café da manhã/lanches/festas
Subcategorias: Tortas salgadas
Rendimento: 15 porções
Esta torta salgada é interessante porque, diferente de outras tortas, não vai fermento na receita. Também é muito prática porque o recheio é só picar e colocar para assar junto com a massa. Experimente!

Massa

1 1/2 copo(s) de Requeijão
3 unidade(s) de ovo
50 gr de Queijo Ralado
2 copo(s) de farinha de trigo
200 gr de maionese

Recheio

1 unidade(s) de cebola picada(s)
2 dente(s) de alho picado(s)
1 unidade(s) de pimentão vermelho picado(s)
1 unidade(s) de tomate picado(s)
1 unidade(s) de pimentão verde picado(s)
2 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s)
2 colher(es) (sopa) de cebolinha verde picada(s)
100 gr de azeitona preta picada(s)
1 colher(es) (sopa) de orégano
1 lata(s) de milho verde
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino branca

Modo de Preparo

Massa
No liquidificador , dê uma leve batida nos ovos e, em seguida, acrescente todos os ingredientes, sendo primeiro os líquidos. Bata até misturar bem.

Recheio
Misture a cebola picada, alho picado, tomate picado, pimentão verde picado, pimentão vermelho picado, salsinha picada, cebolinha verde picada, azeitonas pretas picadas, orégano, sal e pimenta do reino. E reserve.

Montagem
Coloque metade da massa, em seguida, o recheio e a outra metade da massa. Asse em fogo médio.

Chocolé

Arcoladm — Tue, 27 Mar 2012 18:56:59 +0000

INGREDIENTES

400ml de leite
4 gemas peneiradas
200g de açúcar
50g de chocolate em pó
12g de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante)
400ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly

Calda seca
200g de chocolate meio amargo
50g de gordura hidrogenada

MODO DE PREPARO

Num liquidificador coloque o leite, gemas, açúcar, chocolate em pó e bata até obter uma mistura homogênea. Transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver (cerca de 5 minutos). Desligue o fogo acrescente gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante) e misture bem. Deixe esfriar. Acrescente creme de leite fresco batido em ponto de chantilly e misture delicadamente. Coloque a mistura em forminhas próprias para sorvete. Você pode colocar a mistura em copinhos plásticos para café, ou em forminhas de gelo e no centro de cada copinho ou forminha coloque um palito para sorvete. Ou coloque a mistura em saquinhos para “sacolé” (gelinho ou geladinho). Leve ao freezer por cerca de 6h.

Dica: se quiser fazer o sorvete de creme basta não colocar o chocolate em pó na mistura do liquidificador!

Calda seca
Derreta chocolate meio amargo e gordura hidrogenada em banho-maria ou microondas. Reserve. Na hora de servir, retire os picolés do freezer, banhe na calda de chocolate meio amargo rapidamente e sirva em seguida.

RENDIMENTO

Rendimento: 20 picolés (100ml) ou 40 copinhos de café (50ml)
Custo total da receita: R$12
Sugestão de preço de venda: R$1 por picolé ou R$0,50 cada copinho.
*o custo de cada embalagem de saquinho transparente = R$ 0,02
*o custo de cada embalagem de saquinho colorido = R$ 0,04

Fonte: http://anamariabraga.globo.com/home/receitas/receitas.php?id_rec=7070

Hoje é dia de:

Arcoladm — Tue, 20 Mar 2012 19:46:48 +0000

Confira na página da Arcol Festas no Facebook, o que tem no dia de hoje.

Acesse:

www.facebook.com/arcolfestas

Tiramisù

Arcoladm — Tue, 20 Mar 2012 18:44:16 +0000

Tipo de Culinária: Itália
Categoria: Doces
Subcategorias: Tortas doces

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• 3 Pacotes de biscoito champagne Diet

• 1 Cálice de de vinho Marsala (conhaque ou rum)

• 400 g de cream cheese light

• 2 Latas de creme de leite light com o soro

• 2 Xícara de adoçante forno fogão

• 1 Colher de sopa de essência de Baunilha

• 6 Gemas

• 6 Claras em neve

• 2 Xícara de café solúvel forte (já preparado)

• Cacau em pó para polvilhar.

*Raspas de chocolate Amargo p/decorar

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Bata as claras em neve e reserve. Misture o café com o vinho Marsala e também reserve. Misture o cream cheese com as 2 latas de creme de leite com o soro até que esteja bem cremoso (deve estar em temperatura ambiente). Reserve. Prepare um banho-maria. Coloque as gemas com o adoçante em uma tigela de inox (que caiba no banho maria) e comesse a bater as gemas com um batedor até que dobrem de volume,acrescente a baunilha.Continue batendo até estarem bem firmes e cremosas (cuidado para não passar do ponto). Deixe esfriar totalmente e acrescente a mistura de cream cheese com o creme de leite junto, misturando delicadamente. Leve à geladeira por 30 minutos. Passados os 30 minutos, junte as claras em neve acrescente com cuidado à mistura de gemas e cream cheese. Leve novamente à geladeira por uns 15 minutos.
Em uma tigela funda comesse a montar o tiramisú. Embeba os biscoitos rapidamente no café com vinho Marsala. Cubra os biscoitos com o creme. Polvilhe com cacau em pó.Arrume mais uma camada de biscoitos embebidos no café e cubra com o creme restante. Salpique o cacau em pó e decore com as raspas de chocolate se quiser. Leve novamente à geladeira por 4 horas.

Confira no Youtube acessando o link abaixo:

http://www.youtube.com/watch?v=o0TsslkwEDo&feature=youtu.be

Dia Mundial do Consumidor

Arcoladm — Thu, 15 Mar 2012 12:45:10 +0000

O Grupo Arcol agradece a todos os consumidores por ajudarem na melhoria de nossos serviços, opinando, fazendo parte da nossa história e do crescimento de nossa empresa! O nosso muito obrigado e estamos a disposição para melhor atendê-los!

Aproveite esse dia, e corra já para as compras!

Frango Aromático com Uva e Mini Cebola

Arcoladm — Tue, 13 Mar 2012 14:24:55 +0000

Pronto em 50 minutos + geladeira

385 calorias em cada porção

Ingredientes

1 peito de frango, com osso e sem pele, cortado em seis

3 coxas de frango, sem pele

3 sobrecoxas de frango, sem pele

Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

6 ramos de tomilho desfolhados (reserve um inteiro para decorar)

2 colheres (chá) de folha de alecrim

1/2 xícara de vinho branco seco

200 g de uva thompson

200 g de uva crimson

150 g de minicebola

1 limão siciliano pequeno, cortado em rodelas finas

2 colheres (sopa) de azeite

Modo de preparo

Em uma tigela, tempere o frango com sal, pimenta, as ervas e o vinho branco e deixe descansar, na geladeira, por uma hora. Transfira para uma assadeira, junte os dois tipos de uva e a minicebola, temperadas com sal e pimenta, e o limão. Regue com o azeite. Leve ao forno moderado (180 ºC), preaquecido, por 40 minutos ou até que o frango doure e fique macio. Sirva decorado com o ramo de tomilho. Rende 6 porções.

Chocolate é aqui na Arcol.

Arcoladm — Tue, 13 Mar 2012 13:49:09 +0000

Supermercados e lojas que vendem chocolate têm bom movimento, no Recife

No sábado, 13 de março de 2012, o telejornal NETV 2º Edição, exibiu uma reportagem a respeito das lojas que vendem chocolate no recife, e a Arcol foi um enorme foco.

Assista a reportagem, visite a nossa loja e venha comprar aqui, ou participar dos nossos cursos.

Acesse os links abaixo:

Chocolates Arcol.

http://globotv.globo.com/rede-globo/netv-2-edicao/v/supermercados-e-lojas-que-vendem-chocolate-tem-bom-movimento-no-recife/1851171/

Doce de Gengibre em Calda

Arcoladm — Tue, 06 Mar 2012 13:37:46 +0000

Categoria: Sobremesas.

3 1/3 xicara (cha) de gengibre sem casca cortado em
fatias finas
4 xicaras (cha) de açucar
1 1/2 xicaras (cha) de agua

Numa panela media, leve o
gengibre ao fogo com agua suficiente para cobri-lo e
deixe ferver por 3 minutos.
Escorra e repita a operação.
Numa panela grande, junte o açucar, a agua e o
gengibre.
Leve ao fogo alto e cozinhe por 30 minutos ou ate
engrossar ligeiramente.
Transfira para uma compoteira.

Encontro do Vinho

Arcoladm — Thu, 01 Mar 2012 13:42:35 +0000

O vinho é apreciado na Páscoa…vamos associá-lo a nosso presentinho colocando numa cesta com ovos de chocolate meio amargo, as amêndoas coloridas ou prateadas ou douradas…uma perfeita combinação…faça a sua com as gostosuras da Arcol Festas! Dois fatores pararem ter sido muito importantes no surgimento e no desenvolvimento das técnicas de produção de vinho, e que explicam o seu sucesso até os dias de hoje: a saúde e o prazer. Foram esses dois parâmetros que nortearam os povos antigos na sofisticação do preparo do vinho, e que permitiu que atualmente possamos desfrutar de uma bebida com propriedades tão maravilhosas.

Do ponto de vista nutritivo o álcool do vinho preserva as substâncias fenólicas, vitaminas e aminoácidos encontrados na uva, que junto com a oferta de nutrientes da comida dava o suficiente para manter musculatura e esqueleto prontos para as jornadas de trabalho. E tudo isso recheado num concentrado de substâncias fenólicas que mantinha a saúde e o vigor.